Extracte de fruita de monjo
Detalls del producte:
Núm. CAS: 88901-36-4
Fórmula molecular: C60H102O29
Pes molecular: 1287,434
Introducció:
La fruita del monjo és una mena de petit meló subtropical que es conrea principalment a les remotes muntanyes de Guilin, al sud de la Xina.La fruita del monjo s'ha utilitzat com a bona medicina durant centenars d'anys.L'extracte de fruita del monjo és una pols blanca 100% natural o una pols groc clar extreta de la fruita del monjo.
Especificació:
20% Mogroside V, 25% Mogroside V, 30% Mogroside V, 40% Mogroside V,
50% Mogroside V, 55% Mogroside V, 60% Mogroside V.
Avantatges
Edulcorant 100% natural, zero calories.
De 120 a 300 vegades més dolç que el sucre.
Sabor tancat al sucre i sense regust amarg
100% solubilitat en aigua.
Bona estabilitat, estable en diferents condicions de pH (pH 3-11)
Aplicació
L'extracte de fruita del monjo es pot afegir en aliments i begudes en funció de les necessitats de producció segons la normativa GB2760.
Extracte de fruita de monjo apte per a aliments, begudes, dolços, productes lactis, suplements i sabors.
